El emprendimiento de ALUR S.A. consiste en la modernización de un Ingenio azucarero, actualmente en operaciones, ubicado en el departamento de Artigas (Uruguay), incluyendo la instalación de una destilería de alcoholes asociada, para la producción de azúcar y alcohol hidratado a partir de caña de azúcar.
Se realizó una Evaluación de Impacto Ambiental del proyecto al Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente / Dirección Nacional de Medio Ambiente a los efectos de establecer las medidas de mitigación ambiental necesarias para su adecuado funcionamiento.
Los aspectos ambientales más significativos relacionados al proyecto lo constituyen el consumo de agua, los efluentes líquidos, y algunos residuos industriales.
La industria azucarera y alcoholera tiene varias décadas de desarrollo en el mundo y cuenta con tecnologías de punta que permiten realizar un aprovechamiento prácticamente completo de las emisiones más relevantes del proceso.
El proyecto adecuará el ingenio a las nuevas tecnologías que buscan aprovechar las emisiones de los procesos como recursos, y constituye en si mismo una oportunidad de mejora del desempeño ambiental del emprendimiento.